Acid citric

Aplicație se reduce la o aciditate ușoară și acră, acidul citric este utilizat în mod obișnuit la fabricarea diferitelor băuturi, sodă, vinuri, bomboane, gustări, biscuiți, sucuri din conserve, produse lactate și altele asemenea. Pe piața tuturor acizilor organici, cota de piață a acidului citric este mai mare de 70%, iar în prezent nu există acidificator care să poată înlocui acidul citric. O moleculă de acid citric cu apă cristalină este utilizată în principal ca agent de aromă acidă pentru băuturi răcoritoare, sucuri de fructe, gemuri, zaharuri din fructe și alimente din conserve și, de asemenea, ca antioxidant pentru uleiuri comestibile. În același timp, îmbunătățiți trăsăturile senzoriale ale alimentelor, îmbunătățiți apetitul și promovați digestia și absorbția substanțelor de calciu și fosfor în organism. Acidul citric anhidru este utilizat în cantități mari în băuturi solide Sărurile de acid citric, cum ar fi citratul de calciu și citratul feric sunt fortificații care necesită adăugarea de ioni de calciu și fier în anumite alimente. Esterii de acid citric, cum ar fi citratul de trietil, pot fi folosiți ca plastifiant non-toxic pentru a face peliculă din plastic pentru ambalajele alimentare. Este un agent acru în industria băuturilor și alimentelor și un conservant. Pungă de plastic de pachet sau pungă de hârtie Kraft cu trei straturi, greutatea netă a fiecărei pungi este de 25 kg; ambalată în pungi de containere din polipropilenă de 500 kg sau 1000 kg plasă fiecare. Păstrăți depozitare departe de lumină într -un loc rece, uscat și ventilat, evitați amestecarea cu mirosul otrăvitor, particular și pulbere colorată.